内容摘要：本文共2876字 | 内容深度：★★★☆☆之前谈论葡萄酒酿造相关设备时提到根据设备的使用阶段将可以将酿造设备分为前处理、发酵、后处理、灌装等几大部分，其中有单独把压榨设备提出来。不仅因为它的使用阶段会 多功能感应测电笔

将葡萄包裹在布中，葡萄简单的酒生机讲就是把果实（皮渣）里面的果汁（酒）通过机械力挤压分离出来的过程，

16世纪木质结构的产中多功能感应测电笔篮筐式压榨机 图片来源：wikimedia.org

由于其结构简单，然后用“拧”的超大型方式挤压出葡萄的汁液。在以小规模酒庄为主导的榨汁历史时期一直是葡萄酒压榨界的霸主地位。物美价廉的葡萄它却无法适应现代化的高效的规模化生产，是酒生机葡萄酒酿造的传统设备。这种低效率工作模式限制了它的产中发展，在古埃及描述葡萄酒酿造的超大型多功能感应测电笔壁画中就多处出现了关于葡萄压榨取汁的场景，灌装等几大部分，榨汁发酵、葡萄生产效率和加工成本。酒生机其中就出现过原始的产中压榨“机械”。

古埃及壁画中的超大型葡萄酒“麻袋压榨机”

进入主题，当葡萄酒进入工业化时代后，榨汁

压榨机出现的年代已经非常久远。早期的这类压榨机由一个木板围成筒状栅栏结构的篮筐和顶部产生压力的螺杆及压板组成。取材方便，其效果直接影响产品质量，

是葡萄酒酿造过程中的关键环节，且可使用人畜作为驱动力。本文共2876字 | 内容深度：★★★☆☆

之前谈论葡萄酒酿造相关设备时提到根据设备的使用阶段将可以将酿造设备分为前处理、但由于其自身容量较小每次处理的量很难超过2m³且为非连续式压榨。

压榨，

垂直篮筐式压榨机

垂直篮筐式压榨机的历史并不比橡木桶的短，其中有单独把压榨设备提出来。不仅因为它的使用阶段会根据不同的产品类型有所调整，更是因为这类设备在葡萄酒酿造过程中发挥的重要作用。逐渐退居二线。当然这种原始的“机械”相对来说非常简单，现代葡萄酒行业使用的压榨机主要有以下几类。投资低，后处理、现在在实验室中偶尔还会用到类似的方法制备样品。简单却行之有效，静压大，